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怎么样制作香纯热咖啡?

作者:欧尚西点培训
  对于喝咖啡的人来说,在中国喝茶的人要占大多数,随着世界文化的交融,喝咖啡也成了很多中国人的提神依靠,咖啡因让疲惫的人依然有精力继续工作,淡然咖啡并不仅仅只能提神用,喝咖啡同喝茶一样,给人享受的乐趣,有什么方法能煮出一杯香纯热咖啡?喜欢咖啡的你,怎么能不知道这个秘方呢
  
  风味纯正的热咖啡是制作好喝冰咖啡的先决条件.咖味的煮制方法很多.比较常见的有以下几种。
  
  摩卡壶冲泡式
  
  摩卡壶是适合家庭使用的方便器具,它起源于20世纪初期,意大利阿荷加更发明了蒸汽压力咖啡机(摩卡壶)。据说在意大利,摩卡壶是家家户户的困房里必不可少的器具。摩卡壶分为上下两部分,水放在下半部分煮开沸腾产生燕汽压力;滚水上升,经过装有叨啡粉的过滤壶上半部;当滚水流至上半部时.将火关小,如果显度太高会使咖啡产生焦味。
  
  滤杯冲泡式
  
  非常轻巧简单的冲泡器具,还需高品质过滤纸(须先折边线)与拉丁壶,控制好水显、水显、咖日仁粉量.即可冲泡出香醇可口的咖啡,非常适合家庭或办公室使用,方便快速,是时下相当流行的咖啡冲泡方式。
  
  虹吸壶冲泡式
  
  虹吸显俗称玻In球2虹吸式,是简单又好用的咖啡冲煮器具.也是咖啡馆最普及的咖e煮法之一。它是利用水加热后产生水燕汽,适成热涨冷缩.将下球体的热水推至上壶,待下显冷却后再把上壶的水吸回来。用虹吸亚煮出来的咖啡香醇浓厚,能最大限度地保持咖啡原有的风味,操作过程漪付出极大的耐心.所以能修身养性.陶冶情操。在家中使用虹吸显燕制咖赚,被誉为“将客厅变成咖啡馆”。
  
  比利时壶冲泡式
  
  皇家比利时显外观鹅美、华丽而被成为高档工艺品.用其冲泡咖啡工作原理奇特,使得整个侧4制作的过程就像一台魔术表演.新顺目令人赞叹。比利时显从外表来看.一边是水壶和酒精灯,另一边是装有目州「粉的玻踢咖啡壶。两端仅靠一根琶如拐杖的细管连接。当水壶装上水,打破重里平衡向水壶一边下沉,经过酒精灯火焰的加热,使水温升高、显内压力增大将水不断压到玻绷咖月「显中;咖啡粉慢慢地被完全漫泡在开水中.此时,水显离开酒鹅灯,火焰熄灭温度降低,利用虹吸原理,热WE又会通过细管底部的过a装贾,回到不诱钢水壶中,而把咖啡遭留在了玻璐壶底。
  
  法兰绒冲泡式
  
  法兰绒滤网所冲出的叨啡香醇可口,非常理想。用法兰绒滤网的优点是不必搅动袋中的咖啡,便能使所有咖啡全邵接触到滚烫的开水,咖啡经膨胀后会省出泡沫.并逐渐往下过滤。更点在于咖啡粉的量,进而决定需配合沸水的量。透过滤网,所有的咖啡成分将会完全被冲泡出来。不过,滤网的整理与保管要特别注意,否则咖啡味道会降低。
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