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简单好吃的无水蛋糕的做法

无水蛋糕,不加一滴水,味道清香口感细腻,做起来也是非常简单,很容易上手,下来分享一下简单好吃的无水蛋糕的做法。...[查看详细]

烘焙入门常识:面粉糖类等原料的作用

面粉、糖类、鸡蛋、油脂、酵母、水、牛奶等这些事烘焙如面包、蛋糕、小西点需要的原料,下来分享烘焙入门常识:面粉糖类等原料的作用。 ...[查看详细]

西点学校哪里好?

对于喜欢西点制作的朋友来说, 学习西点时建议选择专业西点培训学校。那么,西点学校哪里好?...[查看详细]

怎么做面包简单做法?

自己简单做面包需要有三项准备工作:心理、设备和原料,必备的设备有烤箱、秤、大碗和桌面,下面看下怎么做面包简单做法。...[查看详细]

蛋糕烘烤时间小常识

烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间,下面看下蛋糕烘烤时间小常识,希望对大家有所帮助。 ...[查看详细]

烘焙如何挑选最好用的黄油?

我们大家都知道黄油作为烘焙中常用食材,如何挑选最好用的黄油?...[查看详细]

欧尚最新产品“糯米纸打印蛋糕”

欧尚蛋糕培训学校最新产品糯米纸打印蛋糕 现在蛋糕市场上突然出现一种新品,一上市就风靡全国,受到蛋糕fans的喜爱,到底是什么产品呢?...[查看详细]

欧尚烘焙培训教你开店必备的“去污”物品

欧尚烘焙培训教你开店必备的去污物品 很多开店的同学说,经常烦恼自己的设备擦不干净,自己的锅碗瓢盆有油渍、污垢,就算用清洁剂也洗不掉,今天欧尚烘焙培训的老师就教大家用一种万金油的产品去污。 有同学可能想到了,没错,就是小苏打,碳酸氢钠,俗称...[查看详细]

蛋糕店选址要注意4点,欧尚西点老师来教你!

蛋糕店选址要注意4点 大众创业,万众创新的如今,开蛋糕店对投资者来说是一个很好的商机,投资成本也不大,很适合年轻人做投资。不过,在哪里开蛋糕店好呢?蛋糕店选址要考虑哪些问题?欧尚蛋糕培训学校老师带大家一起来具体分析一下。 第一就是便利性:顾...[查看详细]

烘焙必知13个小技巧,欧尚面包培训告诉你!

好多新手新学员会发现,按照配方来做的食物为什么就和原来的配方相差很大呢?其实这些方子都是烘焙高手制作的,很多烘焙的细节其实是被忽略,今天欧尚面包培训学校就把这些细节给大家...[查看详细]

面团入炉后有哪些变化?涨知识了!

一、面团入炉后,体积膨胀增大为原来的1.3倍而具有烘焙弹性。 1、来自发酵作用占4% 面团进入焗炉,酵母受热便活跃起来,快速的进行发酵,产生二氧化碳,令面团膨胀,直至酵母因高温(...[查看详细]

什锦糕点热销新兴市场

一位食品分析师表示,在突尼斯、伊朗、塞尔维亚和印度尼西亚,由于冷冻和冷藏食品供应不足,什锦糕点市场获得非常广阔的发展前景。...[查看详细]

蛋糕饥饿营销已经过时

火爆一时的叔叔爷爷蛋糕,曾令很多人多少吃货着迷。可商场如战场,各地彻思叔叔难以支撑的消息,让一众爱好者们沮丧不已。 饥饿营销不行了 等一个刚出炉的起司蛋糕要35分钟,一炉出锅...[查看详细]

烘焙食品包装走向“纸时代”

以前,大街小巷少有烘培店,人们购买蛋糕的金额少,品种也不多。但近几年,烘培店如雨后春笋般在各大中小城市出现。有数据显示,中国内地平均15万人消费一家烘焙店...[查看详细]

烘焙行业的发展趋势

烘焙食品营养丰富、味美可口、品种众多、市场巨大,其发展前景美好,但发展中也面临不少问题。从业者只有充分认识到经营管理的重要性,加强经营管理,才能有效推动烘焙食品行业的稳步...[查看详细]

蛋糕房如何预防蛋糕剩余?

对于蛋糕房来说,不可能每天的产品生产量都是不多不少、刚好够用的。会有产品提前售罄的时候,更多的时候是会有蛋糕剩余的时候,那么这个时候该怎么办呢?...[查看详细]

烘焙行业中 真空包装前景被看好

在烘焙行业,因其烘焙产品保鲜特色,因此很多时候产品的包装会选择真空包装。真空包装机凭借采用了高密封度的真空室,坚固耐用,整体机架采用了材料制作而成,永久不会生锈,并采用了...[查看详细]

烘焙食品工业发展趋势

烘焙食品是以面粉、酵母、盐、糖和水为基本原料,添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等,经烘焙工艺加工而成的食品。...[查看详细]

让面包保存更新鲜

用冷冻保存法,面包能保存2个星期左右。但必须注意,只有不含馅的面包才适合冷冻保存...[查看详细]

面包行业政策及市场环境分析

随着人们生活水平的逐步提高,消费意识和消费观念也发生了较大的变化,对面包的需求逐步上升...[查看详细]

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